Охлаждение полученного сырья – важный этап молочного производства. На этом этапе сохраняются все полезные свойства молока для дальнейшего получения качественной и экологически чистой продукции.
Для сбора, охлаждения и хранения применяются специальные охладительные резервуары.
Большой популярностью пользуются установки охлаждения молока открытого типа (УОМОТ) или так называемые охлаждающие ванны.
УОМОТ представляет собой горизонтальный резервуар полуциндрической формы. Именно эта форма значительно облегчает процесс промывки резервуара.
Охладительный процесс происходит при помощи панельного испарителя, который установлен на дне ванны. Выносной компрессор работает на фреоне.
Технические характеристики:
Наименование, ед. измерения | 1000 |
Минимальное заполнение | 100 |
Максимальное заполнение | 1000 |
Время охлаждения молока (часов) при 40% загрузке, от начальной температуры 32°С до конечной 4°С, при температуре окружающей среды +25°С | 2,5 |
Внутренний резервуар пищевая нерж. | Aisi 304 2 мм |
Наружная обшивка нерж. | Aisi 430 1,5 мм |
Утеплитель фольгированный изолон | 30 мм |
Автоматически поддерживается температура молока при хранении с точностью, °С | +/-1 |
Компрессорный агрегат Danfoss (Франция) | |
Хладагент Фреон R22масс, кг | |
Напряжение питания (50 Гц, 3ф), В | 380 |
Общая потребляемая мощность, не более, кВт | 4,5 |
-длина на раме | 2500 |
-ширина | 1250 |
-высота | 1200 |
Масса установки, не более, кг | 320 |